Где в Благовещенске отдохнуть по-владивостокски?
Уставших от «китаек» и кофеен благовещенцев ждет гастробар «Иволга» с принципиально новым подходом к организации отдыха и европейской кухней
Баров, кафе, клубов и кофеен в Благовещенске предостаточно. Большинство из них похожи друг на друга, как близнецы, одни и те же блюда, одни и те же развлечения. Пресытившимся горожанам все чаще хочется чего-то новенького. В ответ на желания благовещенцев 30 июня в городе открылся гастробар «Иволга» с новым подходом к организации отдыха посетителей. Здесь можно провести как романтический вечер, так и отметить шумный праздник.
Внимание к деталям
- Я приехал из Владивостока. Ведение ресторанного бизнеса там и здесь очень сильно различается. Например, в Благовещенске, как правило, мало кто уделяет много внимания деталям: освещению, музыке, цвету стен и так далее. А ведь из таких мелочей и складывается атмосфера заведения, именно эти детали обеспечивают человеку комфортное пребывание в заведении. Мы же, напротив, учитываем все эти нюансы, - рассказывает управляющий гастробаром «Иволга» Максим Гнездилов.
Например, в заведении три режима света для каждого времени дня. К вечеру свет в «Иволге» приглушается, чтобы создать уютное настроение.
Также по часам подобрано и звуковое сопровождение. Начинается день с максимально спокойного лаунжа, музыка играет фоном и совсем не отвлекает посетителей. В середине дня добавляются яркие попсовые мелодии. Вечером играет дип, то есть достаточно зажигательная музыка, настраивающая на веселый отдых. Повышается в течение дня и громкость. С наступлением темноты музыка играет достаточно громко, чтобы гости за соседними столиками не слышали друг друга. Все звуковые дорожки для гастробара подбирали профессиональные диджеи.
Также в «Иволге» периодически выступают городские музыкальные группы. В будущем планируется сделать их выступления ежедневными.

Но самое больше внимание руководство уделяет подготовке персонала. Для сотрудников регулярно проводится обучение и мастер-классы самой разной направленности - от сервиса до кулинарии. Кроме того, в штате заведения есть хореограф, который ставит для персонала танцы.

- Это наша изюминка. Это новшество, как для нас, так и для наших сотрудников. Обычно по выходным, в любое время, когда захочется, они собираются и танцуют. Все, кому хочется. Иногда потанцевать выхожу и я. В будущем мы планируем танцевать каждый день, может быть, даже на улице. Сейчас у нас очень много планов и проектов, которые мы постепенно реализуем, - говорит Максим Гнездилов.

Гастробар разделен на несколько зон, кроме основного зала, есть еще помещение для любителей караоке и всесезонная веранда. Одномоментно во всех залах «Иволга» может принять около 180 человек. Кстати, несмотря на то, что бар открылся всего месяц назад, он уже пользуется огромной популярностью, так что места лучше всего заказывать заранее. Банкетные мероприятия, такие как, например, свадьба, проводятся на веранде, на которой умещается около 50 человек.

К слову, в заведении вы можете не только заказать угощение для своих гостей, но и весь праздник «под ключ».

Для маленькой и большой компании
- У нас есть свои декораторы, свои организаторы, свои ведущие, то есть все, что необходимо для проведения торжества. Кроме того, мы можем организовать праздник и с выездом. У нас есть два огромных шатра для любого мероприятия, - рассказывает управляющий гастробаром.
Приятный бонус - всем именинникам, пришедшим в бар в свой день рождения, предоставляется скидка 10%.

Европейское меню и гарантия качества
Меню в гастробаре европейское, что не может не порадовать наевшихся «китайкой» благовещенцев. Причем подаются здесь как общеизвестные блюда, так и приготовленные по собственным рецептам шеф-поваром.

- Недавно у нас появился новый шеф-повар, он приехал из Владивостока. До этого работал во всех флагманах столицы Приморья. Названия этих заведений звучат на всю страну. Это «Огонек», Zuma, «Супра», Selfie, бар «Мумий Тролль» и так далее, - перечисляет Максим Гнездилов.
Кстати, готовят здесь не только для взрослых, есть и детское меню. Летом «Иволга» даже сотрудничает с некоторыми детскими лагерями, готовит для них блюда.
За качество каждого продукта гастробар готов ответить, так же как и за качество спиртного. Весь алкоголь в заведении сертифицирован, китайских подделок здесь не найдешь. Проносить спиртное с собой в «Иволге» строжайше запрещено.

- Это наша принципиальная позиция. Не от жадности компании, а из соображений безопасности. Человек, отдыхающий здесь, находится под нашей ответственностью. Мы готовы отвечать за качество своих продуктов и спиртного, но не за чужое. Кто знает, где человек приобрел алкоголь, какого он качества? Кто гарантирует, что он им не отравится? Мы лучше сделаем гостю скидку, но не допустим чужого спиртного, - подчеркивает управляющие «Иволги».
Казалось бы, при таком внимании к деталям, при таком количестве тонкостей и прочего цены в гастробаре должны быть заоблачными. Но нет, посещение заведения вполне доступно среднестатистическому благовещенцу. Средний чек днем колеблется от 700 до 1200 рублей. Сюда входят салат, первое, второе и безалкогольный напиток. Вечером сумма среднего чека вырастает. Тут все зависит от вашего кошелька и предпочтений. Если вы пожелаете, например, виски за 30 тысяч рублей, вам подадут и его.




Адрес:

ул. Ленина, 179
Бронь столов:46-46-04
Made on
Tilda